Desain Baru Pabrik Pelet Hops 2T/H yang Berjalan Otomatis untuk Proyek Produksi Bir Kerajinan Pabrik Bir 2000T/A di Tiongkok

• Lokasi proyek: Xinjiang, Cina
• Tanggal komisioning proyek: Proyek pabrik bir ini mulai beroperasi pada Oktober 2020.
• Kuota tenaga kerja: Kuota tenaga kerja pabrik pelet hop adalah 5 orang, lini produksi bir kerajinan membutuhkan 10 orang
• Sistem kerja staf: Sistem shift tunggal, 8 jam per shift, 260 hari kerja sepanjang tahun. Di antaranya, proses granulasi jalur produksi hop, sakarifikasi jalur produksi bir, pengisian, dan proses lainnya berlangsung 8 jam sehari, dan jam kerja tahunan adalah 2080 jam; peralatan fermentasi dan peralatan penyimpanan dingin bekerja terus menerus 24 jam sehari, dan jam kerja tahunan adalah 6,240 jam.
• Total investasi gabungan pabrik pelet hop dan jalur produksi bir ini: 15 juta yuan (USD 2.34 juta), yang semuanya akan dihimpun oleh perusahaan itu sendiri. Di antaranya, biaya pabrik pelet hop 2 ton (peralatan lengkap lini pelet hop) hampir mencapai 160,000 dolar AS.
• Skala produksi dan rencana produk: Setelah rampungnya proyek gabungan pabrik pelet hop dan jalur produksi bir rumahan, pabrik bir tersebut diharapkan dapat memproduksi bir rumahan sebanyak 2000 ton/tahun, termasuk anggur gandum sebanyak 1500 ton/tahun dan anggur IPA sebanyak 500 ton/tahun.

Terlihat bahwa hasil produksi lini pengolahan pelet hop ini jauh lebih besar dibandingkan produksi pabrik birnya sendiri (244 ton), karena pelanggan ingin menjual kelebihan hop tersebut.

Menurut pelanggan, ia telah mengidentifikasi beberapa saluran, dan ia tidak khawatir tentang penjualan pelet hop di masa mendatang. Selain itu, pelanggan juga membeli mesin penghancur dari RICHI untuk proses pengolahan bahan baku dari jalur produksi bir. Malt ditimbang dan dimasukkan ke dalam penghancur rol ganda untuk dihancurkan. Penghancuran memerlukan penghancuran kulit gandum agar kulit gandum tetap utuh.

Konsumsi pelet hop

Bahan baku utama untuk produksi bir adalah malt, pati, dan hop. Bahan baku tersebut digunakan langsung di silo; bahan pembantu adalah tanah diatom, air, listrik, dan uap.

Indeks pelet hop untuk pabrik pelet hop 2 ton per jam

Proses produksi pelet hop

Hop pelet dibuat dengan cara mencacah, memadatkan, dan mengekstruksi kerucut yang telah dikeringkan. Sebagian besar hop yang digunakan dalam industri pembuatan bir adalah hop pelet, terutama bagi mereka yang menggunakan botol kaca dengan leher yang sempit, hop pelet umumnya lebih disukai, karena mengeluarkan seluruh hop dari fermentor bisa jadi sulit. Berikut ini adalah alur pemrosesan terperinci dari lini produksi pelet hop 2 ton per jam dari proyek pembuatan bir 2000t/a ini.

Bagian pengeringan hop

Setelah mengumpulkan bahan baku, bagian pengeringan hop sangatlah penting. Pengeringan dilakukan untuk menghilangkan kelembapan dari bagian daun dan mengawetkan lupulin yang mudah menguap, yang memungkinkan Anda menyimpan hop lebih lama dan mencegah pembusukan. Volume panen Anda akan menentukan cara pengeringan, Anda mungkin perlu membangun oast untuk menangani panen yang lebih besar.

Hop dikeringkan dengan cepat menggunakan sumber panas yang merata 50 hingga 60℃ dalam oven hop. Proses pengeringan memerlukan aliran udara yang baik melalui kerucut hop untuk memastikan pengeringan yang merata. Ketika kadar air kerucut hop mencapai 8-10%, yang biasanya dapat dicapai dalam waktu 8-12 jam setelah pengeringan. Kemudian didinginkan hingga suhu 20℃. Harap perhatikan bahwa rasio berat 6 banding 1 dari hop hijau/basah/segar ke hop kering misalnya satu pon (16 ons) hop hijau = sekitar 2 ons hop kering.

Bagian penghancur hop

Gunakan mesin penggiling hop untuk memperkecil ukuran hop kering lebih jauh lagi. Buat potongan-potongan hop sekecil mungkin tanpa mengubahnya menjadi debu. Mesin penggiling hop terdiri dari hopper pengumpan, ruang penghancur, dan perangkat pengiriman. Bagian-bagian utamanya adalah rotor pemanggangan bagian dalam yang dipasang dengan palu. Hop ditelan dan dihancurkan dengan memutar palu dengan kecepatan tinggi.

Dengan kekuatan pemukulan terus-menerus dari palu, hop pecah menjadi partikel-partikel kecil hingga cukup kecil untuk melewati lubang saringan. Partikel-partikel besar perlu dihancurkan kembali untuk penggilingan yang lebih baik. Setelah dihancurkan, partikel-partikel hop menjadi seragam dan memiliki kadar air yang tepat untuk diproses lebih lanjut.

Bagian pelet hop

Buat pelet hop dengan stabilitas yang baik pabrik pelet hop——mesin pelet hop berkualitas baik yang laris manis yang dilengkapi dengan die dan roller. Die peralatan pelet hop yang didesain baru adalah pelat logam dengan lubang yang dibor di dalamnya dan roller melintasi die. Hop kering masuk ke peralatan pelet hop dan diperas oleh die dan roller pabrik pelet hop. Tekanan yang dihasilkan memampatkan material dan membuatnya menjadi pelet melalui lubang-lubang di die pabrik pelet hop.

Mesin pembuat pelet hop dapat berupa cetakan datar atau cetakan cincin. Kedua jenis tersebut dapat digunakan untuk membuat pelet hop. Dalam proyek pabrik pelet hop otomatis 2tph ini, pelanggan menggunakan mesin penggiling pelet hop cetakan cincin MZLH.

Terdapat dua jenis hop pelet yang diproduksi: Tipe 90 dan Tipe 45. Untuk Tipe 90, hop cukup dibersihkan dan dikeringkan, lalu digiling. Hop pelet Tipe 45 menjalani proses yang lebih rumit. Hal utama yang perlu diingat saat membuat pelet dengan mesin pelet hop adalah panas yang dihasilkan selama proses pembuatan pelet hop dapat merusak hop. Berhati-hatilah saat memproses secara perlahan dan hentikan sesering yang diperlukan agar mesin pelet hop mendingin. Hop dan pelet hop tidak boleh mencapai suhu lebih tinggi dari sekitar 45℃.

Untuk mengawasi suhu, Anda dapat menggunakan termometer inframerah, yang dapat ditemukan di sebagian besar toko perangkat keras. Anda juga dapat mengurangi seberapa cepat pelet memanas dengan menuangkan lebih sedikit hop dalam satu waktu. Jika Anda menjaga agar pakan tetap lambat, Anda dapat menjaga suhu tetap rendah dan mengolah rata-rata 10 pon setiap beberapa menit.

Bagian pendingin pelet hop

Dinginkan pelet secara menyeluruh. Saat pelet dikeluarkan dari alat pengepres pelet hop, pelet akan terasa panas dan lembap. Sebarkan pelet dan biarkan dingin dan kering secara alami. Untuk produksi skala besar, Anda dapat memilih pendingin pelet.

Bagian pengemasan pelet hop

Pengemasan khusus diperlukan untuk mencegah oksidasi dan kerusakan pada resin dan minyak. Produsen pelet hop harus mengemas pelet dengan teknologi nitrogen-flush dan penyegelan vakum untuk melindungi pelet hop dari oksidasi dan kerusakan akibat cahaya. Anda dapat memilih sistem pengemasan pelet untuk melakukan pengemasan. Kemudian semua pelet hop yang dikemas disimpan dalam penyimpanan dingin hingga digunakan.

Sesuai dengan kebutuhan proses produksi, pabrik bir ini dilengkapi dengan 2 lemari pendingin (lemari pendingin 8P, lemari pendingin 10P), dan suhu penyimpanan dingin proyek dikontrol oleh pengontrol elektronik. Digunakan untuk penyimpanan bir jadi dan penyimpanan pelet hop dan ragi. Untuk pelet hop yang digunakan untuk pemrosesan bir di pabrik kami, tidak perlu dikemas, dan langsung disimpan dalam penyimpanan dingin dalam jumlah besar.

Kebaikan penggunaan hop pelet dalam proyek gabungan pabrik pelet hop dan jalur produksi bir kerajinan

1. Proses penghancuran pabrik pelet hop dalam pembuatan pelet hop memaparkan kelenjar lupulin dan menghilangkan sebagian materi vegetatif, yang berarti volume yang lebih kecil dapat digunakan di tempat pembuatan bir.
2. Pelet hop dihaluskan, sehingga memiliki lebih banyak luas permukaan yang bersentuhan dengannya, yang juga meningkatkan pemanfaatannya.
3. Bobotnya yang ringan dan keadaannya yang terkompresi membuatnya lebih mudah disimpan dan tidak mudah rusak dibandingkan dengan bentuk lainnya.
4. Pelet hop dari pabrik pelet hop dikentalkan menjadi bentuk yang lebih kecil, masa simpannya biasanya lebih lama, karena tidak terlalu banyak terkena oksigen dan panas.
5. Biasanya pelet hop dari pabrik pelet hop memerlukan pengepakan yang mencegah kerusakan yang disebabkan oleh oksidasi resin dan minyak daun hop.
6. Bentuk peletnya membuat mereka membutuhkan lebih sedikit ruang pengemasan dan penyimpanan, mudah mengukur jumlah yang akan digunakan, mudah dikirim, dan mudah membuang sisa hop yang sudah digunakan.
7. Peningkatan dan pengembangan mesin pelet hop meningkatkan skala penggunaan dan efek bentuk ini.

Kontribusi besar hop pellet pada pabrik pembuatan hop pellet

1. Pelet hop yang dibuat dengan pabrik pelet hop dapat menimbulkan sedikit buih saat ditambahkan, karena, seperti halnya diet coke dan mentos, pelet memiliki luas permukaan lebih besar yang mendorong nukleasi CO2 yang tersisa dari fermentasi.
2. Dalam proses pembuatan bir, hop pelet yang dibuat dengan mesin pelet hop dapat meningkatkan pemanfaatan asam alfa. Karena hop pelet dihaluskan dan dihancurkan selama pemrosesan, hal ini juga menghancurkan kelenjar lupilin dalam hop, sehingga asam alfa dapat diisomerisasi dalam hop dengan lebih baik dan memperoleh tingkat ekstraksi yang lebih tinggi, dan itu berarti Anda akan mendapatkan lebih banyak rasa pahit dalam hop Anda.
3. Pelet hop yang dibuat dengan mesin pelet hop tidak menyerap wort yang mengandung gula yang akan difermentasi untuk menghasilkan alkohol, sehingga memastikan konsentrasi alkohol standar dalam bir.
4. Meskipun pembuat bir tidak dapat mengontrol susunan kimia dalam hop dari satu panen ke panen lainnya, pelet hop yang dibuat oleh pabrik pelet hop dapat berfungsi dengan cara tertentu untuk mempertahankan unsur-unsur yang dibutuhkan dalam pembuatan bir.

Inilah alasan penting mengapa pelet hop yang dibuat dengan pelet hop berkualitas tinggi sering digunakan dalam pembuatan bir komersial dan lebih mudah tersedia untuk skala pembuatan bir rumahan.

Tinjauan Pasar Hop Global

Pasar Hops Global diperkirakan tumbuh pada CAGR sebesar 4.5%, selama periode perkiraan (2020 - 2025).

Pergeseran sementara dalam permintaan hop pahit dari varietas aroma dan lintasan positif dalam pertumbuhan pabrik bir di seluruh dunia mendorong pasar hop global. Menurut sebuah studi oleh Barth-Haas, di Jerman, permintaan untuk varietas pahit, seperti Polaris dan Herkules, tumbuh masing-masing hampir 30% dan 8.8%, pada tahun 2018. Amerika Serikat, salah satu pasar konsumen hop terbesar, mencatat pertumbuhan sebesar 8.9% selama 2019-2020, dengan jumlah total pabrik bir meningkat menjadi 8,386 pada tahun 2020 dari 7,698 pada tahun 2018.

Bir Kerajinan Meningkatkan Permintaan Hop Pahit

Pasar hop segar atau kering saat ini didominasi oleh pergeseran besar dalam permintaan hop pahit dari varietas aromatik, karena pabrik bir kerajinan semakin kuat secara global. Di Amerika Serikat, pasar pabrik bir kerajinan eceran bernilai USD 29.30 miliar pada tahun 2020, menyaksikan pertumbuhan 4% dalam penjualan volume dan menyumbang 13.6% dari total pasar bir di Amerika Serikat, dalam hal volume. Bersamaan dengan itu, jumlah pabrik bir kerajinan di Amerika Serikat tumbuh menjadi 8,275 pada tahun 2020, peningkatan 9.1% dari 7,594 pada tahun 2019.

Selain itu, menurut studi yang dilakukan Barth-Haas, permintaan hop aromatik menurun sebesar 10.8% untuk Hull Melon, 9.8% untuk Mandarina Bavaria, dan 4.9% untuk Hallertauer Mittelfrüh di Jerman pada tahun 2018. Namun, hop pahit seperti Polaris dan Herkules mengalami lonjakan masing-masing sebesar 30% dan 8.8% pada tahun yang sama.

Selain itu, meningkatnya minat konsumen terhadap bir hasil produksi sendiri mengakibatkan lebih dari 82 pabrik bir hasil produksi sendiri baru berdiri di negara ini pada tahun 2018. Akibatnya, meningkatnya permintaan bir hasil produksi sendiri berdampak positif pada permintaan hop pahit, terutama di Amerika Serikat dan Jerman, sehingga mendorong pasar hop secara keseluruhan.

Eropa merupakan pasar dengan pertumbuhan tercepat pada tahun 2020, dengan Jerman dan Inggris memimpin pasar regional tersebut. Jerman mengimpor total 5,952.0 metrik ton hop cone pada tahun 2020, diikuti oleh Inggris dengan total impor 1,226.0 metrik ton selama tahun yang sama. Selain hop impor, wilayah ini juga menyaksikan kebangkitan yang stabil dalam budidaya hop di Jerman, di mana produksinya mencapai 32,527.0 metrik ton pada tahun 2019, dibandingkan dengan 32,053.0 metrik ton pada tahun 2017.

Negara berdasarkan produksi hop

Peta negara-negara yang diwarnai berdasarkan produksi hop mereka. Statistik hop dunia berdasarkan total produksi, produksi per kapita, luas panen, dan hasil panen. Ethiopia adalah produsen hop terkemuka di dunia dengan produksi tahunan sebesar 40,074 ton.

Jika Anda ingin memulai bisnis produksi pelet hop dan membeli peralatan lini pelet hop, jika Anda mencari mesin pelet hop untuk dijual di AS, mesin pelet hop untuk dijual di Australia, mesin pelet hop untuk dijual di Kanada, pelet hop untuk pertanian kecil, peralatan pelet hop di Jerman, dll., cukup hubungi Richi Machinery, dapatkan harga pelet hop. Jika Anda masih bertanya-tanya bagaimana cara mempalet hop, kami ingin Anda menyediakan pabrik pelet hop dan solusi produksi pelet hop yang terperinci.