चीन में 2T/A ब्रूअरी क्राफ्ट बीयर उत्पादन परियोजना के लिए नया डिज़ाइन स्वचालित चलने वाला 2000T/H हॉप्स पेलेट प्लांट

• परियोजना स्थल: झिंजियांग, चीन
• परियोजना चालू होने की तिथि: यह शराब बनाने की परियोजना अक्टूबर 2020 में चालू हो गई।
• श्रम कोटा: हॉप पेलेट प्लांट का श्रम कोटा 5 लोगों का है, जबकि क्राफ्ट बीयर उत्पादन लाइन के लिए 10 लोगों की आवश्यकता है
• स्टाफ कार्य प्रणाली: एकल-शिफ्ट प्रणाली, प्रति शिफ्ट 8 घंटे, पूरे वर्ष में 260 दिन काम। उनमें से, हॉप उत्पादन लाइन दानेदार बनाने की प्रक्रिया, बीयर उत्पादन लाइन सैकरीफिकेशन, भरने और अन्य प्रक्रियाएं दिन में 8 घंटे हैं, और वार्षिक कार्य घंटे 2080 घंटे हैं; किण्वन उपकरण और कोल्ड स्टोरेज उपकरण लगातार 24 घंटे एक दिन में किए जाते हैं, और वार्षिक कार्य घंटे 6,240 घंटे हैं।
• इस हॉप्स पेलेट संयंत्र और बीयर उत्पादन लाइन संयुक्त परियोजना का कुल निवेश: 15 मिलियन युआन (USD 2.34 मिलियन), जो सभी कंपनी द्वारा खुद जुटाए जाएंगे। उनमें से, 2 टन हॉप पेलेटाइजिंग प्लांट की लागत (पूर्ण सेट हॉप्स पेलेटिंग लाइन उपकरण) लगभग 160,000 अमेरिकी डॉलर है।
• उत्पादन पैमाने और उत्पाद योजना: हॉप्स पेलेट संयंत्र और शिल्प बियर उत्पादन लाइन संयुक्त परियोजना के पूरा होने के बाद, शराब की भट्ठी से 2000 टन प्रति वर्ष शिल्प बियर का उत्पादन होने की उम्मीद है, जिसमें गेहूं वाइन 1500 टन प्रति वर्ष और आईपीए वाइन 500 टन प्रति वर्ष शामिल है।

यह देखा जा सकता है कि इस हॉप्स पेलेट प्रसंस्करण लाइन का उत्पादन इसकी अपनी शराब की भट्टी (244 टन) की तुलना में बहुत अधिक है, क्योंकि ग्राहक अतिरिक्त हॉप्स को बेचने का इरादा रखता है।

ग्राहक के अनुसार, उसने कई चैनल पहचान लिए हैं और उसे हॉप पेलेट्स की भविष्य की बिक्री की चिंता नहीं है। इसके अलावा, ग्राहक ने एक क्रशर मशीन भी खरीदी है। RICHI बीयर उत्पादन लाइन की कच्ची सामग्री प्रसंस्करण प्रक्रिया के लिए। माल्ट को तौला गया और कुचलने के लिए डबल-रोलर कोल्हू में डाल दिया गया। कुचलने के लिए गेहूं के छिलकों को कुचलना आवश्यक है ताकि गेहूं की भूसी बरकरार रहे।

हॉप छर्रों की खपत

बियर उत्पादन के लिए मुख्य कच्चे माल माल्ट, स्टार्च और हॉप्स हैं। कच्चे माल का उपयोग सीधे साइलो में किया जाता है; सहायक सामग्री डायटोमेसियस पृथ्वी, पानी, बिजली और भाप हैं।

2 टन प्रति घंटा हॉप पेलेट संयंत्र के लिए हॉप पेलेट का सूचकांक

हॉप्स पेलेट उत्पादन प्रक्रिया

पेलेट हॉप्स को सूखे शंकुओं को काटकर, संपीड़ित करके और बाहर निकालकर बनाया जाता है। शिल्प शराब उद्योग में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश हॉप्स पेलेट हॉप्स हैं, विशेष रूप से संकीर्ण गर्दन वाले ग्लास कारबॉय का उपयोग करने वालों के लिए, पेलेट हॉप्स को आम तौर पर प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि पूरे हॉप्स को किण्वक से बाहर निकालना मुश्किल हो सकता है। इस 2t/a शराब की भट्टी परियोजना की 2000 टन प्रति घंटे की हॉप पेलेट उत्पादन लाइन का विस्तृत प्रसंस्करण प्रवाह निम्नलिखित है।

हॉप्स सुखाने अनुभाग

कच्चे माल को इकट्ठा करने के बाद, हॉप्स को सुखाने का काम महत्वपूर्ण होता है। सुखाने का काम पत्तियों के हिस्सों से नमी को हटाना और वाष्पशील ल्यूपुलिन को संरक्षित करना है, जो आपको हॉप्स को लंबे समय तक स्टोर करने की अनुमति देता है जिससे वे खराब होने से बच जाते हैं। आपकी फसल की मात्रा तय करेगी कि आप उन्हें कैसे सुखाते हैं, आपको बड़ी फसलों को संभालने के लिए एक ओस्ट बनाने की आवश्यकता हो सकती है।

हॉप्स को हॉप ओस्ट में 50 से 60 डिग्री सेल्सियस के एक समान ताप स्रोत का उपयोग करके जल्दी से सुखाया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया में हॉप कोन के माध्यम से अच्छे वायु प्रवाह की आवश्यकता होती है ताकि समान रूप से सूखना सुनिश्चित हो सके। जब हॉप कोन की नमी 8-10% तक पहुँच जाती है, जिसे आमतौर पर सुखाने के 8-12 घंटों के भीतर प्राप्त किया जा सकता है। फिर उन्हें 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाता है। कृपया ध्यान दें कि हरे/गीले/ताज़े हॉप्स से लेकर सूखे हॉप्स तक का वज़न अनुपात 6 से 1 है, उदाहरण के लिए एक पाउंड (16 औंस) हरा हॉप्स = लगभग 2 औंस सूखा हॉप्स।

हॉप्स क्रशिंग अनुभाग

सूखे हॉप्स के आकार को और भी कम करने के लिए हॉप्स के लिए हैमर मिल का उपयोग करें। टुकड़ों को धूल में बदले बिना जितना संभव हो उतना छोटा करें। हॉप्स हैमर मिल में फीडिंग हॉपर, क्रशिंग चैंबर और डिलीवरी डिवाइस शामिल हैं। इसके मुख्य भाग हथौड़ों से तय किए गए आंतरिक रोस्टिंग रोटर हैं। हॉप्स को उच्च गति में घूमते हुए हथौड़ों द्वारा निगला और कुचला जाता है।

हथौड़ों से लगातार प्रहार करने पर हॉप्स छोटे-छोटे कणों में टूट जाते हैं, जो स्क्रीन के छेदों से गुजरने लायक छोटे होते हैं। बेहतर पीसने के लिए बड़े कणों को फिर से कुचलना पड़ता है। कुचलने के बाद, हॉप कण एक समान हो जाते हैं और आगे की प्रक्रिया के लिए उचित नमी की मात्रा के साथ होते हैं।

हॉप्स पेलेटाइज़िंग अनुभाग

सीई अच्छी स्थिरता के साथ हॉप छर्रों बनाओ हॉप्स पेलेट मिल——एक अच्छी बिक्री वाली अच्छी गुणवत्ता वाली हॉप पेलेटाइजिंग मशीन जिसमें डाई और रोलर शामिल हैं। नए डिज़ाइन किए गए हॉप पेलेट उपकरण डाई एक धातु की प्लेट है जिसमें छेद ड्रिल किए गए हैं और रोलर डाई के पार जाता है। सूखे हॉप्स हॉप पेलेटाइज़र उपकरण में प्रवेश करते हैं और हॉप पेलेट मिल डाई और रोलर द्वारा निचोड़े जाते हैं। परिणामी दबाव सामग्री को संपीड़ित करता है और हॉप पेलेट मिल डाई में छेद के माध्यम से इसे पेलेटाइज़ करता है।

हॉप्स पेलेट बनाने की मशीन डाई फ्लैट डाई या रिंग डाई हो सकती है। हॉप पेलेट बनाने के लिए किसी भी प्रकार का उपयोग किया जा सकता है। इस 2tph स्वचालित हॉप्स पेलेटाइजिंग प्लांट प्रोजेक्ट में, ग्राहक MZLH रिंग डाई हॉप्स पेलेट मिल मशीन को अपनाता है।

मुख्य रूप से दो प्रकार के पेलेट हॉप्स का उत्पादन किया जाता है: टाइप 90 और टाइप 45। टाइप 90 के लिए हॉप्स को केवल साफ करके सुखाया जाता है और फिर पीसा जाता है। टाइप 45 पेलेट हॉप्स अधिक जटिल प्रक्रिया से गुजरते हैं। हॉप्स पेलेट मशीन द्वारा पेलेटाइज़ करते समय याद रखने वाली मुख्य चिंता यह है कि हॉप पेलेटाइज़िंग प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न गर्मी हॉप्स को नुकसान पहुंचा सकती है। धीरे-धीरे प्रक्रिया करने का ध्यान रखें और हॉप पेलेट मशीन को ठंडा होने देने के लिए जितनी बार ज़रूरत हो उतनी बार रोकें। हॉप्स और हॉप पेलेट का तापमान लगभग 45 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।

तापमान पर नज़र रखने के लिए आप इन्फ्रारेड थर्मामीटर का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो ज़्यादातर हार्डवेयर स्टोर पर मिल जाता है। आप एक बार में कम हॉप्स डालकर छर्रों के गर्म होने की गति को भी कम कर सकते हैं। अगर आप फ़ीड को धीरे-धीरे डालते हैं, तो आप तापमान को कम रख सकते हैं और हर कुछ मिनट में औसतन 10 पाउंड प्रोसेस कर सकते हैं।

हॉप्स पेलेट शीतलन अनुभाग

छर्रों को अच्छी तरह ठंडा करें। जब छर्रे हॉप्स पेलेट प्रेस से बाहर आएंगे, तो वे गर्म और नम होंगे। उन्हें फैलाएँ और उन्हें प्राकृतिक रूप से ठंडा और सूखने दें। बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए, आप एक पेलेट कूलर चुन सकते हैं।

हॉप्स पेलेट पैकेजिंग अनुभाग

रेजिन और तेलों के ऑक्सीकरण और गिरावट को रोकने के लिए विशेष पैकेजिंग आवश्यक है। हॉप्स पेलेट उत्पादकों को हॉप पेलेट को ऑक्सीकरण और प्रकाश क्षति दोनों से बचाने के लिए नाइट्रोजन-फ्लश और वैक्यूम सीलिंग तकनीक के साथ पैकेज करना चाहिए। आप पैकेजिंग करने के लिए पेलेट पैकिंग सिस्टम चुन सकते हैं। फिर सभी पैक किए गए हॉप पेलेट को तब तक कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है जब तक उनका उपयोग नहीं किया जाता।

उत्पादन प्रक्रिया की जरूरतों के अनुसार, यह शराब की भट्ठी 2 रेफ्रिजरेटर (8P रेफ्रिजरेटर, 10P रेफ्रिजरेटर) से सुसज्जित है, और परियोजना के कोल्ड स्टोरेज का तापमान एक इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रक द्वारा नियंत्रित किया जाता है। तैयार बीयर के भंडारण और हॉप छर्रों और खमीर के भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है। हमारे कारखाने में बीयर प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाने वाले हॉप छर्रों के लिए, इसे पैक करने की आवश्यकता नहीं है, और सीधे थोक में कोल्ड स्टोरेज में संग्रहीत किया जाता है।

हॉप्स पेलेट प्लांट और क्राफ्ट बियर उत्पादन लाइन संयुक्त परियोजना में पेलेट हॉप्स का उपयोग करने की अच्छाई

1. पेलेट हॉप्स बनाने में हॉप्स पेलेट प्लांट श्रेडिंग प्रक्रिया ल्यूपुलिन ग्रंथियों को उजागर करती है और वनस्पति पदार्थ का एक प्रतिशत हटा देती है, जिसका अर्थ है कि शराब बनाने में कम मात्रा का उपयोग किया जा सकता है।
2. पेलेट हॉप्स चूर्णित होते हैं, इसलिए उनका संपर्क अधिक सतही क्षेत्र से होता है, जिससे उपयोगिता भी बढ़ जाती है।
3. उनका हल्का वजन और संपीड़ित अवस्था उन्हें भंडारण के लिए आसान बनाती है और अन्य रूपों की तुलना में खराब होने की संभावना कम होती है।
4. हॉप्स पेलेट संयंत्र से प्राप्त हॉप्स को छोटे रूप में संघनित किया जाता है, तथा इनका शेल्फ जीवन सामान्यतः अधिक होता है, क्योंकि वे ऑक्सीजन और गर्मी के संपर्क में कम आते हैं।
5. आमतौर पर हॉप्स पेलेट संयंत्र से प्राप्त पेलेट हॉप्स को पैकिंग की आवश्यकता होती है, जो पत्ती हॉप्स के रेजिन और तेलों के ऑक्सीकरण के कारण होने वाली गिरावट को रोकता है।
6. उनकी गोली अवस्था के कारण उन्हें पैकिंग और भंडारण के लिए कम स्थान की आवश्यकता होती है, उपयोग के लिए मात्रा को मापना आसान होता है, शिपिंग सुविधाजनक होती है, तथा खर्च किए गए हॉप मलबे का निपटान सरल होता है।
7. हॉप्स पेलेट मशीन के सुधार और विकास से इस रूप के उपयोग पैमाने और प्रभाव में वृद्धि हुई है।

हॉप पेलेट बनाने वाले संयंत्र में पेलेट हॉप्स का महान योगदान

1. हॉप्स पेलेट मिल द्वारा निर्मित पेलेट हॉप्स को मिलाते समय कुछ झाग उत्पन्न हो सकता है, क्योंकि डाइट कोक और मेंटोस की तरह, पेलेट का सतही क्षेत्रफल बड़ा होता है, जो किण्वन से बचे CO2 के न्यूक्लिएशन को बढ़ावा देता है।
2. ब्रूइंग प्रक्रिया के भीतर, हॉप्स पेलेटाइज़र मशीन द्वारा बनाए गए पेलेट हॉप्स अल्फा एसिड के उपयोग को बढ़ा सकते हैं। चूंकि प्रसंस्करण के दौरान पेलेट हॉप्स को चूर्णित और कुचला जाता है, इसलिए यह हॉप्स में ल्यूपिलिन ग्रंथियों को भी कुचल देता है, इसलिए अल्फा-एसिड को हॉप्स में बेहतर तरीके से आइसोमेराइज़ किया जा सकता है और उच्च निष्कर्षण दर प्राप्त कर सकता है, और इसका मतलब है कि आपको अपने हॉप्स में अधिक कड़वाहट मिलेगी।
3. हॉप पेलेट मशीन द्वारा निर्मित पेलेट हॉप्स, वॉर्ट को सोखते नहीं हैं, जिसमें शर्करा होती है, जिसे किण्वित करके अल्कोहल बनाया जाएगा, इसलिए यह बीयर में मानक अल्कोहल सांद्रता सुनिश्चित करता है।
4. हालांकि शराब बनाने वाला फसल से फसल तक हॉप्स की रासायनिक संरचना को नियंत्रित नहीं कर सकता है, लेकिन हॉप्स पेलेट मिल द्वारा बनाए गए पेलेट हॉप्स, बीयर बनाने में आवश्यक तत्वों को सुरक्षित रखने के लिए एक निश्चित तरीके से कार्य कर सकते हैं।

ये महत्वपूर्ण कारण हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले हॉप पेलेटाइज़र द्वारा निर्मित पेलेट हॉप्स का उपयोग अक्सर वाणिज्यिक शराब बनाने में किया जाता है और ये घरेलू शराब बनाने के लिए आसानी से उपलब्ध होते हैं।

वैश्विक हॉप्स बाज़ार अवलोकन

पूर्वानुमान अवधि (4.5 - 2020) के दौरान वैश्विक हॉप्स बाजार में 2025% की सीएजीआर से वृद्धि होने का अनुमान है।

सुगंधित किस्मों से कड़वे हॉप्स की मांग में एक संक्रमणकालीन बदलाव और दुनिया भर में शिल्प ब्रुअरीज के विकास में एक सकारात्मक प्रक्षेपवक्र वैश्विक हॉप्स बाजार को आगे बढ़ा रहा है। बार्थ-हास के एक अध्ययन के अनुसार, जर्मनी में, पोलारिस और हरक्यूलिस जैसी कड़वी किस्मों की मांग 30 में क्रमशः लगभग 8.8% और 2018% बढ़ी। संयुक्त राज्य अमेरिका, जो सबसे बड़े हॉप उपभोग करने वाले बाजारों में से एक है, ने 8.9-2019 के दौरान 2020% की वृद्धि दर्ज की, जिसमें 8,386 में 2020 से 7,698 में कुल ब्रुअरीज की संख्या बढ़कर 2018 हो गई।

क्राफ़्ट बियर में कड़वे हॉप्स की मांग बढ़ रही है

ताजा या सूखे हॉप बाजार में वर्तमान में सुगंधित किस्मों से कड़वे हॉप्स की मांग में एक बड़ा बदलाव देखने को मिल रहा है, क्योंकि शिल्प ब्रुअरीज वैश्विक स्तर पर मजबूत हो रही हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, खुदरा शिल्प ब्रुअरीज बाजार का मूल्य 29.30 में 2020 बिलियन अमरीकी डॉलर था, जिसमें वॉल्यूम बिक्री में 4% की वृद्धि देखी गई और मात्रा के मामले में संयुक्त राज्य अमेरिका में कुल बीयर बाजार का 13.6% हिस्सा था। इसके साथ ही, संयुक्त राज्य अमेरिका में शिल्प ब्रुअरीज की संख्या 8,275 में बढ़कर 2020 हो गई, जो 9.1 में 7,594 से 2019% अधिक है।

इसके अलावा, बार्थ-हास के एक अध्ययन के अनुसार, 10.8 में जर्मनी में सुगंधित हॉप्स की मांग में हल मेलन के लिए 9.8%, मैंडरिना बावेरिया के लिए 4.9% और हॉलर्टाउर मित्तलफ्रुह के लिए 2018% की गिरावट आई। हालांकि, पोलारिस और हरक्यूलिस जैसे कड़वे हॉप्स में उसी वर्ष क्रमशः 30% और 8.8% की वृद्धि देखी गई।

इसके अलावा, क्राफ्ट बीयर के प्रति उपभोक्ताओं के बढ़ते झुकाव के परिणामस्वरूप देश में 82 में 2018 नई क्राफ्ट ब्रूअरीज स्थापित की गईं। नतीजतन, क्राफ्ट बीयर की बढ़ती मांग, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और जर्मनी में, कड़वे हॉप्स की मांग पर सकारात्मक प्रभाव डाल रही है, जिससे समग्र हॉप बाजार में तेजी आ रही है।

2020 में यूरोप सबसे तेजी से बढ़ने वाला बाजार था, जिसमें जर्मनी और यूनाइटेड किंगडम क्षेत्रीय बाजार में अग्रणी थे। जर्मनी ने 5,952.0 में कुल 2020 मीट्रिक टन हॉप कोन का आयात किया, उसके बाद यूनाइटेड किंगडम ने उसी वर्ष 1,226.0 मीट्रिक टन का कुल आयात किया। आयातित हॉप्स के अलावा, इस क्षेत्र में जर्मनी में हॉप्स की खेती में भी लगातार सुधार देखा गया है, जहाँ 32,527.0 में उत्पादन 2019 मीट्रिक टन रहा, जबकि 32,053.0 में यह 2017 मीट्रिक टन था।

हॉप्स उत्पादन के अनुसार देश

हॉप्स उत्पादन के आधार पर रंगीन देशों का मानचित्र। कुल उत्पादन, प्रति व्यक्ति उत्पादन, काटे गए क्षेत्र और उपज के आधार पर विश्व के हॉप्स आँकड़े। इथियोपिया 40,074 टन वार्षिक उत्पादन के साथ विश्व का अग्रणी हॉप्स उत्पादक है।

यदि आप हॉप पेलेट उत्पादन व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं और हॉप्स पेलेटिंग लाइन उपकरण खरीदना चाहते हैं, यदि आप यूएसए में बिक्री के लिए हॉप पेलेट मशीन, ऑस्ट्रेलिया में बिक्री के लिए हॉप पेलेट मशीन, कनाडा में बिक्री के लिए हॉप्स पेलेटाइज़र मशीन, छोटे खेत के लिए हॉप पेलेटाइज़र, जर्मनी में हॉप पेलेटाइज़िंग उपकरण आदि की तलाश कर रहे हैं, तो बस रिची मशीनरी से संपर्क करें, हॉप्स पेलेटाइज़िंग मूल्य प्राप्त करें। यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि हॉप्स को पैलेटाइज़ कैसे करें, तो हम आपको विस्तृत हॉप्स पेलेट प्लांट और पेलेट हॉप्स प्रोडक्शन समाधान प्रदान करना चाहेंगे।